Search Result of "Pramualkijja, T."

About 3 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Functional Properties of Egg White Protein and Whey Protein in the Presence of Bioactive Chicken Trachea Hydrolysate and Sodium Chloride

ผู้แต่ง:ImgPramualkijja, T., ImgDr.Tantawan Pirak, Associate Professor, ImgEuston, S.R.,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of Salt, Rice Bran Oil and Malva Nut Gum on Chemical, Physical and Physico - Chemical Properties of Beef Salt - Soluble Protein and Its Application in Low Fat Salami

ผู้แต่ง:ImgTeeda Pramualkijja , ImgDr.Tantawan Pirak, Associate Professor, ImgParamaporn Kerdsup,

วารสาร:

Img Img Img

Img

Researcher

ดร. ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Applications of Chitosan and Hydrocolloids in Meats and Meat Products, Protein Hydrolysates in Meats, Development of Functional Meat and Poultry Products

Resume